Ayvalık Naturel Yeşil Çizik Zeytin

Sizler için özenle seçilen Ayvalık cinsi yeşil zeytinlerimiz  tatlı suda en az 2 ay bekletilip acılığı gittikten sonra çekirdeğe ulaşılmadan iki veya üç yerinden çizilerek, kaya tuzu ve limon tuzundan elde edilen salamura suyu içerisine alınıp ortalama 2 ila 3 ay kadar bekletilir. Lezzet seviyesine ulaşan zeytinler hava ile temasını kesmek gayesiyle üzerini  örtecek kadar zeytinyağı ilavesi yapıldıktan sonra kapaklar sıkıca kapatılarak tüketime hazır hale getirilir. Tadı, sofralık yeşil  zeytin çeşitlerine göre ekşimsi ve daha diridir.